الزنك
يعتبر الزنك من العناصر الضروريّة في جسم الإنسان، حيث يلعب دوراً كبيراً في العديد من العمليات الحيويّة، والوظائف البيولوجيّة في الجسم، مثل انقسام الخلايا، وتوازن الهرمونات، وتعزيز عمليّة امتصاص الفيتامينات من الغذاء وأيضها، وتنظيم عمل الإنزيمات في الجسم، والمحافظة على البشرة، ونمو الشعر، والأظافر بشكل سليم وصحي.
يحتوي جسم الإنسان البالغ على حوالي من 2 إلى 3 غرامات من الزنك، وهو يوجد في أنسجة الجسم، وخلاياه، وفي السوائل، والعظام، والعضلات، وشبكيّة العين، والكبد، والجلد، وخلايا الدم الحمراء والبيضاء، كما يوجد في غدة البروستاتا، وتكوين السائل المنوي بشكل كبير.
فوائد الزنك
- ينظم عمليّة إنتاج الخلايا في الجهاز المناعي، كما يقوي عمله.
- يعالج البثور، وحب الشباب، والآثار الناتجة عنهما.
- ينظم كميّة هرمون التستوستيرون في الجسم.
- يحفز ويحسّن وظائف كريات الدم البيضاء في مقاومة الأمراض، وعدم الإصابة بأي عدوى.
- يسرع عمليّة الشفاء من القرحة، والحروق، والجروح المختلفة.
- يحفز إنتاج الكولاجين، ويجدد الخلايا.
- يعالج اضطرابات البروستاتا.
- يصلح الحمض النووي.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يحسّن الرؤية، ويفيد مرضى العشى الليلي.
- يحسّن أداء الجهاز الهضمي وعمليّة الأيض.
- يعالج المشاكل الجلديّة مثل الإكزيما.
- يعالج نزلات البرد.
مصادر الزنك الغذائيّة
تتوفر العديد من المصادر الغذائيّة للزنك أبرزها؛ اللحوم، والدواجن، والأسماك، والمأكولات البحريّة كالمحار، والبازيلاء، واللفت، والشوفان، واللوز، والفول السوداني، والحبوب الكاملة القمح، وجذور الزنجبيل، والمكسرات، والبقوليات، ومنتجات الألبان، وينصح خبراء التغذية بالاعتماد على المصادر الحيوانيّة بشكل أكبر للحصول على الزنك؛ لاحتواء المصادر النباتيّة على الألياف وحمض الفيتيك اللذين يقللان عمليّة امتصاص الزنك، كما يمكن تناول المكملات الغذائيّة التي تحتوي على الزنك بعد استشارة الطبيب.
الاحتياج اليومي من الزنك
- النساء: 14 مليغرام يومياً.
- الرجال: 8 مليغرام يومياً.
نقص الزنك
يعتبر نقص الزنك من الحالات الشائعة عند الأطفال، والنساء في فترة الحمل أو الرضاعة، وعند كبار السن، ويعود السبب الأساسي في نقص الزنك إلى سوء التغذية وسوء الامتصاص في الجسم، حيث يظهر على المريض العديد من الأعراض، أبرزها تساقط الشعر والإسهال المتكرر، ويتم تشخيص الحالة بنقص الزنك مخبرياً، من خلال إجراء فحص مستوى الزنك في الدم إذا كان أقل من 40 مايكروغرام لكل 100 مل من الدم لتقديم العلاج المناسب، بإعطاء الزنك عن طريق الفم أو الحقن.
أعراض نقص الزنك في الشعر
- تساقط الشعر.
- تلف الشعر، وفقدانه الحيويّة واللمعان.
- نمو الشعر، وتجدده بشكل بطيء.
- نمو شعر رقيق وضعيف.
- ظهور الشيب في عمر مبكر.
- إصابة فروة الرأس بالقشرة.
أعراض نقص الزنك في الجسم
- تأخر النمو عند الأطفال.
- انخفاض ضغط الدم.
- نمو العظام بشكل غير سليم.
- فقدان الشهيّة، وفقدان الوزن وحاستي الشم والتذوق.
- الاكتئاب، والشعور بالتعب، والخمول.
- الإصابة بالإسهال؛ نتيجة لحدوث خلل في امتصاص الغذاء، وسوء عمليّة الهضم.
- ظهور بقع بيضاء تحت الأظافر وتكسرها.
- تضخم غدة البروستاتا، وزيادة احتمال الإصابة بسرطان البروستاتا.
- تشقق زوايا الفم، والتهاب باللثة.
- الإصابة بفيروس الهيربيس بشكل متكرر.
- حدوث اضطراب في الدورة الشهريّة عند النساء، والإصابة بالعقم والضعف الجنسي.
