الخميرة

تتبع الخميرة فصيلة الفطر المفيد، وهي كائناتٌ حيّةٌ دقيقةٌ وحيدة الخلية تأكل وتشرب، وبعضها هوائيٌ يتنفس الأكسجين ولا يستطيع العيش بدونه، وبعضها الآخر لا هوائي يستطيع العيش دون وجود الأكسجين، وتستعمل الخميرة في صناعة مشتقات الحليب، وبعض الأدوية مثل المضادات الحيوية، وفي تخمير الخبز، وتتكاثر الخميرة بالتبرعم.

أنواع الخميرة

يوجد نوعان من الخميرة هما كالتالي:

• خميرة البيرة: سميت بهذا الاسم لأنّها كانت قديماً تصنّع من مخلفات ونواتج تخمير البيرة، أمّا الآن فهي تستخرج من المواد الطبيعية التي تحتوي على السكر بكمياتٍ كبيرةٍ جداً، ومن عملية تخمير النشويات.
• الخميرة الفورية: أو ما تسمى بخميرة الخبز، وتكون على شكل حبيباتٍ صغيرةٍ مجففةٍ تباع بالسوبر ماركت، وهي من أكثر المواد المفيدة للجسم والشعر والبشرة، وهنا سنتكلم عن فوائدها وأضرارها.

فوائد الخميرة الفورية

للخميرة الفورية فوائد عديدة منها ما يلي:

• تستخدم للأشخاص الذين يعانون النحافة وضعف الشهية، حيث إنّها تحتوي على جميع فيتامينات ب المفيدة، ويأخذ الأشخاص ما بين سن الثانية عشر والثامنة عشر من العمر حبة قبل كل وجبة من الوجبات الثلاث يوميّاً، أمّا الأشخاص البالغون فوق سن الثامنة عشر فيتناولون حبتين قبل كل وجبة يوميّاً.
• لها فوائد تجميليّة كثيرة للبشرة خاصّة بنضارة الوجه، حيث تستخدمه الكثير من السيدات في عمل ماسكاتٍ لتجميل البشرة منها:
  • ماسك لتنظيف البشرة وإزالة الأوساخ والخلايا الميّتة، مكوّن من الخميرة الفورية مع الليمون والسكر.
  • ماسك لنضارة الوجه وتصفيته وتفتيحه والتخلص من حروق الشمس، مكوّن من الخميرة الفورية مع ماء الورد يوضع لمدة نصف ساعة على الوجه.
  • ماسك الخميرة مع جوز الهند لتخفيف من حروق الشمس وتفتيح البشرة.
  • ماسك للقضاء على حب الشباب، مكوّن من خلط الخميرة الفورية مع العسل وزيت الزيتون يوضع على البشرة لمدة ساعة كاملة.

أضرار الخميرة الفورية على الوجه

رغم جميع فوائد الخميرة الفورية على الجسم والشعر والبشرة التي يكثر استخدامها في ماسكات البشرة، إلا أنّها لا تكاد تخلو من الأعراض والأضرار الجانبية لها خصوصاً على الوجه، مثل:

• استخدام ماسك الخميرة وصفار البيض على بشرة الوجه، قد يتسبب في ظهور الحبوب وبعض البقع الشبيهة بالحروق، التي تحتاج العلاج من قبل أطباء متخصصين.
• الاستهلاك الكبير في تناول حبوب الخميرة لتسمين الوجه يتسبب بالحساسية لبعض الأشخاص، وانتفاخ بالبطن وغازات تؤثر على القولون.
• تناول مرضى السكري له لتسمين الوجه، يزيد من احتمال إصابتهم بفقدان الوعي والإحساس بالدوخة.